Un encas sain : les barres Nakd

Hello les lapins ! Je vous retrouve aujourd’hui pour vous parler des petits encas Nakd que j’avais repéré depuis looongtemps sur Instagram et qui m’ont toujours fait de l’oeil ! 😛 Vous ne voyez pas ? Mais siiii, ces petites barres hyper mignonnes, colorées et gourmandes avec des parfums plus surprenant les uns que les autres, et surtout pleines de promesses ! Allez, je vous laisse découvrir !

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Qu’est ce que Nakd ?

Des petites barres faites à base d’ingrédients naturels comme des fruits ou des noix qui sont mélangés et pressés à froid pour leur donner leur forme et … Rien d’autre 🙄  Pas de farine, de gluten, de lait, de sucre ou autre conservateur, un max de vitamines !

Ces petits encas conviennent donc aux personnes intolérantes au gluten et au lait, mais aussi à celles qui désirent mieux manger, ou tout simplement savoir ce qu’elles mettent dans leur bouche. Egalement à celles qui souhaitent adopter une alimentation végétarienne ou végétalienne, un mode de vie plus sain, ou reprendre leur vie en main tout en restant gourmandes !

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Capture d’écran 2015-12-13 à 12.05.10Mon avis : 

C’est vrai que le peu de composants peu paraitre surprenant, voir carrément ne pas donner envie. Je n’avais pas d’a-priori quand je les aies goutées tout simplement parce que  je n’ai lu aucun avis pour pouvoir vous donner le mien de la manière la plus neutre possible 🙂

La texture : ces petites barres sont des encas super consistants, les fruits compressés les rendent assez compact et donc super pour un goûter sain. Personnellement, j’ai mangé les miennes avant d’aller au sport et ça m’a vraiment aidé à tenir !

Le goût : alors là les goûts sont très variés, à chacun sa barre préférée donc tout le monde devrait trouver son bonheur 🙂 En tout cas, le goût est là, et est différent pour chaque barre ! Le fait qu’elles soient dépourvues de sucre, de gluten ou de lait n’enlève rien au goût, les barres ne sont pas fades et c’est le principal.

Le packaging : carrément mignon ! Les emballages sont très colorés, et les petits coffrets de Noël trop jolis, un petit cadeau hyper original à mettre au pied du sapin.

Le plus : le côté très consistant qui évite trop de grignotage, son coté pratique à emporter partout (sport, boulot etc.), et également le fait qu’elles ne contiennent aucun ingrédient artificiel … A déguster sans complexe !

Le moins : franchement, je ne trouve pas grand chose de négatif, peut-être le prix qui est un peu élevé (4,20 euros les 4 barres), mais les coffrets et assortiments sont plus avantageux ! Il faut surveiller les petites promos  😎

Ma Nakd préférée : C’est difficile d’en choisir une seule, donc je dirais la barre Cookie Noix de cajou ou celle Cacao Crunch (une graaaande gourmande quoi 😀).

Le coffret de Noël : trop jolies ces petites boites cadeaux aux couleurs de Noël ! Pour les gourmands comme moi, vous pouvez choisir un assortiment tout choco, ou au contraire, plus fruité. Si votre coeur balance, un assortiment sera parfait pour découvrir toutes les saveurs !

En tout cas, Pompon veille sur elles  😀 

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Qu’est ce qu’on dit ? Trooop bon ! 🙂

Miiiiam Miam !

Miiiiam Miam !

Conquises ? Et vous, quelle est votre préférée ?

A très bientôt,

Anne-Laure

Mes cookies gourmands et fondants

Bouuh, après une journée de cours et une séance de sport, je reviens vers vous ce soir, bien fatiguée, pour vous livrer ma recette de cookies mi-cuits. Je voulais la publier demain, mais comme le mercredi  il y a le meilleur pâtissier sur M6 je me suis dit que je serais dans le thème ! Et quitte à avoir faim, vous n’êtes plus à ça près  😆

J’ai essayé de trouver une cuisson proche de celle des cookies de la mie câline (pure tuerie on est d’accord ?  😛 ) et je pense que j’en suis pas loin ! Miiiiiam !

Alors régalez-vous et à vos fourneaux !

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Pour environ 20 gros cookies, vous aurez besoin de : 

  • 175g de chocolat noir (ou de pépites, c’est beaucoup plus pratique 🙂 )
  • 110g de beurre mou
  • 110g de sucre brun
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 225g de farine
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

A vous de jouer : 

  • Préchauffez le four à 170°C (termostat 5-6)
  • Faites ramollir le beurre.
  • Battez le beurre fondu dans un saladier avec le sucre brun et le sucre en poudre afin d’obtenir un mélange jaune pâle et mousseux.
  • Ajoutez l’oeuf entier puis la vanille liquide et mélangez.
  • Tamisez la farine avec la levure et la pincée de sel (afin d’éviter les grumeaux, c’est préférable).
  • Versez peu à peu la farine dans le saladier contenant la préparation et mélangez doucement avec une spatule en bois (encore une fois pour éviter les grumeaux  🙄 )
  • Ajoutez enfin les pépites de chocolats à la préparation.

A ce stade vous pouvez mélanger la pâte à la main car elle sera assez compacte (bien qu’un peu collante).

  • Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez des petites tas de pâte bien espacés. Je les écrase un peu pour avoir des cookies d’environ 10 cm, mais pas trop pour ne pas qu’ils soient trop cuits  😆 
  • Enfin, la cuisson dépend un peu de la puissance de votre four donc il faut bien la surveiller. Pour ma part je les ai d’abord enfournés pendant 8 minutes (parce que je ne voulais vraiment pas qu’ils soient trop cuits) mais finalement ils étaient encore trop crus; je les ai donc remis 2-3 minutes de plus. Et je trouve le résultat superbe 🙂

Si évidemment vous préférez les cookies plus cuits, à vous d’ajuster la cuisson !

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Plus qu’à déguster !  😆 

Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à me montrer le résultat sur Instagram @annelauremy, ou à me laisser votre avis en commentaire.

LOVE,

Anne-Laure

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Mes pancakes healthy et protéinés

Coucou petit visiteur ! Je reviens vers vous aujourd’hui pour vous parler d’une recette que j’aime beaucoup faire, très très simple à réaliser et contenant très peu de matière grasse. Hé oui parce que depuis que je me suis remise au sport et inscrite dans une salle (depuis la rentrée en fait), je me suis rendue compte que j’avais beaucoup plus faim qu’avant ! Et que peut-on bien manger avant ou après le sport, ou pour combler le petit creux de 16h (sans se ruer vers le premier paquet de gâteau à 1000 calories l’unité) 😆 ? J’ai donc réalisé ces petits pancakes à la banane et après quelques ratés, je trouve cette recette équilibrée, vraiment délicieuse, elle tient bien au corps et ne contient que des ingrédients très sains. 

A vos fourneaux ! 

Pour environ 10 Pancakes, vous aurez besoin de :

  • 1 banane
  • 50g de flocons d’avoine
  • 50g de farine (vous pouvez utiliser 100g de flocons d’avoine si vous souhaitez une recette ultra-protéinée, pour ma part je préfère mettre moitié farine, moitié flocons pour que la texture reste proche de celle d’un pancakes normal)
  • 1 oeuf entier + 2 blancs d’oeuf
  • 1 verre de lait
  •  Je rajoute un petit sachet de sucre vanillé, cette étape reste optionnelle. Vous pouvez également rajouter un demi sachet de levure pour de plus gros pancakes !

A vous de jouer :

  • Dans une assiette, commencez par écraser la banane. Vous pouvez la mixer pour plus de facilité, pour ma part je me sers d’une fourchette (mon mixeur est resté chez mes parents  🙄 Merci petit appart étudiant).
  • Dans un saladier, placez la farine et les flocons d’avoine (vous pouvez également mixer les flocons d’avoine pour une texture plus agréable, je les laisse entier et ça ne me dérange pas du tout).
  • Ajoutez l’oeuf entier ainsi que les deux blancs d’oeufs au milieu de votre préparation et mélangez doucement.
  • Ajoutez ensuite la banane écrasée ou mixée, puis le verre de lait et mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène (enfin homogène … il restera forcément des morceaux avec la banane et les flocons d’avoine  😉 )
  • Pour finir, si vous souhaitez apporter un gout particulier à votre préparation, vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé, ou quelques goutes de rhum, à vous de voir !
  • Et faites cuir vos pancakes dans une crêpière (légèrement beurrée) à feux doux.

Je vous laisse découvrir ces différentes étapes en image :

Ingrédients

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Etape 1 et 2

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Etape 3 et 4

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Résultat final

Un peu de sirop d’érable et le tour est joué !  😆 

Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à me montrer le résultat sur Instagram @annelauremy, ou à me laisser votre avis en commentaire.

LOVE,

Anne-Laure

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Mon gâteau renversé à l’ananas

PINEAPPLE MAKES ME HAPPY

Ouiii parce que j’aime trop les ananas ! A déguster nature, en gâteau ou dans un plat sucré-salé ; mais aussi en déco, dans tableau ou sur un tee-shirt, l’ananas est partout.

Vous me l’avez demandé, je vous laisse aujourd’hui la recette de ce gâteau que j’aime beaucoup faire. Recette pour un gâteau de 8 parts environ  😉

Pour cela vous aurez besoin de  :

  • Une boite d’ananas en rondelle (vous pouvez aussi faire des rondelles vous même, bien que ce soit plus compliqué ! Cela dit j’aime beaucoup les rondelles d’ananas en boite, elles se défendent très bien  😉  )
  • Du jus d’ananas (le jus présent dans la boite de conserve)
  • 3 oeufs
  • 9 cuillères à soupe d’huile (je préfère utiliser de l’huile que du beurre, à vous de voir  🙂 )
  • 200G de sucre
  • 250G de farine
  • 1 verre de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • Vous pouvez rajouter un peu de l’extrait de vanille pour donner plus de goût, ou bien une cuillère à soupe de Rhum.

A vous de jouer :

  • Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre en poudre et ajoutez les oeufs un à un tout en mélangeant.
  • Ajoutez les 9 cuillères d’huile ainsi qu’un verre de lait (je prend un verre de table donc la quantité n’est pas très précise), mélangez le tout.
  • Ajoutez enfin le sachet de levure chimique, et si vous le souhaitez l’extrait de vanille ou le Rhum.

Pour le caramel recouvrant le gâteau :

  • Dans une casserole, faite fondre du sucre (environ 50G), jusqu’à l’obtention du caramel.
  • Versez le caramel dans votre plat à gâteau, que vous pourrez ensuite mettre au four.
  • Disposez délicatement les rondelles d’ananas dans le fond de votre plat, sur le caramel obtenu (voir photo). Le but est que votre gâteau soit recouvert de rondelles pour un maximum de gourmandise !
  • Et versez la pâte à gâteau préparée ultérieurement dans le plat, sur les rondelles et me caramel.
  • Enfournez le tout environ 35 minutes, four à 200 degrés.
  • Démoulez le gâteau lorsqu’il est encore chaud.

Quand le gâteau est cuit, versez le jus d’ananas que vous aurez conservé, sur le gâteau de manière à ce qu’il soit bien imbibé.

Et, le plus important : DEGUSTEZ !  😛

En plus d’être bon, ce gâteau est vraiment très léger, peu calorique puisqu’il contient très peu de matière grasse !

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N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire si vous avez testé cette recette et à me poser toutes vos questions. J’y répondrais avec plaisir 🙂

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LOVE, 

Anne-Laure